Buku ini ditulis berdasarkan beberapa buah resep makanan dan minuman serta beragam produk mangrove yang dipamerkan di ATM Pekalongan dan juga disadur dari buku Resep Panganan Dari Tumbuhan Mangrove produksi MAP Indonesia, untuk kemudian disusun dengan bantuan dari para mitra kerja KeSEMaT yang memiliki kapasitas dan dedikasi tinggi dalam turut serta mempopulerkan beragam produk olahan dari mangrove, seperti Ibu Lulut Sri Yuliani (Pejuang Lingkungan Rungkut - Surabaya), Ibu Diah Ilminingtyas (Dosen Fakultas Teknologi Pertanian UNTAG – Semarang), Bapak Mohson (Ketua Kelompok Tani Mangrove – Wonorejo Surabaya), Bapak Tengku L. Hakim (MAP – Indonesia), dan LPP Mangrove - Jakarta, yang terlebih dahulu telah menulis mengenai resep-resep mangrove ini, di komunitas mereka, masing-masing.
Walaupun masih jauh dari sempurna, namun setidaknya keberadaan buku ini, sedikit banyak bisa memberikan informasi yang lebih lengkap dan pencerahan bagi para stakeholder pengelolaan ekosistem mangrove di Indonesia bahwa mangrove, sejatinya bisa didayagunakan secara ekonomi dengan memanfaatkannya sebagai makanaan, minuman dan berbagai produk-produk olahan lainnya.
Terima kasih sebesar-besarnya kami sampaikan kepada KKP, MFF dan IUCN yang telah memberikan dukungan bagi terciptanya buku ini, juga kepada para mitra kerja dan warga pesisir Indonesia yang telah memberikan inspirasi kepada penulis sehingga BPOBDM bisa hadir ke hadapan Anda.
Semoga saja, ke depan, ekosistem mangrove di Indonesia semakin membaik keadaannya, seiring dengan membaiknya hubungan antara para penggiat mangrove di Indonesia dan dunia. Mari bersama menyelamatkan ekosistem mangrove kita. "Kalau tidak sekarang, kapan lagi. Kalau bukan kita siapa lagi?"
Semangat MANGROVER!
Detail E-Book:
| ||
| Judul E-Book | : | Beragam Produk Olahan Berbahan Dasar Mangrove |
| Tipe File | : | |
| Pembuat/Penulis | : | ARIS PRIYONO . DIAH ILMININGTYAS . MOHSON . LULUT SRI YULIANI . TENGKU L. HAKIM Desain sampul : Prihatin Dwihantoro Penulis : Aris Priyono Korektor : Oky Yuripa Pradana Tata Letak : Prihatin Dwihantoro Ilustrasi : Prihatin Dwihantoro dan Aris Priyono Pengetikan Naskah : Oky Yuripa Pradana Foto : Dokumentasi KeSEMaT Publikasi oleh : KeSEMaT |
| Website | : | www.mangrovesforthefuture.org |
| Didistribusikan oleh | : | www.portalebookshare.blogspot.com |
0 komentar: